A párolt zsemle alapélelmiszer, amelyet a Közép-alföldiek évezredek óta fogyasztanak, és általában speciális lapátokkal készítik. A csipesz forgatásakor a nyárs alaptüzének mérete megfelelő legyen, a zsemleforgatás időpontját pedig pontosan meg kell ragadni. A kézi sütés munkaigényes jellege miatt sok fiatal elveszíti ezt a nemzedékről nemzedékre öröklődő konyhai tudást. A gőzölőgép megszületése kétségtelenül új reményt hozott a hagyományos párolt kenyér öröklődésébe.
A párolt zsemle alapélelmiszer, amelyet a Közép-alföldiek évezredek óta fogyasztanak, és általában speciális lapátokkal készítik. A csipesz forgatásakor a nyárs alaptüzének mérete megfelelő legyen, a zsemleforgatás időpontját pedig pontosan meg kell ragadni. A kézi sütés munkaigényes jellege miatt sok fiatal elveszíti ezt a nemzedékről nemzedékre öröklődő konyhai tudást.
A hagyományos kézi gőzölőgéphez képest a gőzölőgépnek két jellemzője van: magas termelési hatékonyság és magas fokú automatizálás. A tésztát tésztatartályba tesszük, egyforma méretű kis tésztákra vágjuk, formázóeszközre tesszük, majd érlelik; 5 másodperc alatt egyet, óránként 700 párolt zsemlét tud készíteni, egy készülék pedig 15 embert tud helyettesíteni. Nagy hatékonyság, gyorsabb, mint a kézzel készített; Kevesebb alkalmazott, csak két alkalmazott tud termelni; Íze glutén, hagyományos tészta aromával. [1]
A kínai konyha odafigyel a gyártási folyamatra, a bonyolult folyamat pedig a kínai gyorsételek népszerűsítésének nehézsége is.
A Changge-dinasztia Henan hagyományos étrendjét gyorsételekké akarta alakítani, és először az "automatizálással" kezdte, és kifejlesztette a "tésztapároló gépet" és a "gőzölő gépet", amelyek szintén szabadalmaztatott termékek.
Wang Chaomin elmondta a riporternek, hogy élete felén keresztül tanulmányozta a Henan diéta "automatizálását".
"A henani emberek szeretnek párolt tésztát enni, és a párunk először 1999-ben fejlesztette ki az első párolt tésztagépet." Elmondta, hogy a piacon és az éttermekben a párolt tésztaformát készítő gépek közül sok saját terméket használ.
Az általa feltalált "gőzölőgép" ezúttal inkább egy kis cukrászkonyhára hasonlít. "Tedd bele a lisztet, a berendezés automatikusan összekeveri a tésztát, majd tésztává préseli, elsimítja és ráteszi a tányérra, párszor kézzel megforgatom, és kész. 700 párolt zsemlét tud készíteni. óránként. "
