A kockagép egyfajta gép, amely alkalmas szárított zöldségek, gyorsfagyasztott zöldségfeldolgozó üzemek, zselé tündérfű méz és más lágy összetevők, valamint az élelmiszer-pácolt ipar számára, hogy különféle gyökereket, szárakat és zöldségeket kockákra és téglatestekre dolgozzon fel. a gép időtartama.
Szerkezeti jellemzők
A kockázó gép főként keretből, anyagok vágására szolgáló héjból, tolótárcsából, szerszámegységből, erőátviteli rendszerből és elektromos vezérlőrendszerből áll.
A kockázó gép anyagválasztásának meg kell felelnie az élelmiszer-higiéniai követelményeknek, a keret, a héj, a számlap, a garat és az élelmiszerekkel érintkező részek mind rozsdamentes acélból készülnek.
Hogyan működik
Amikor a kockázógép működik, a tolótárcsa a tárgy centrifugális erejét kihasználva nagy sebességgel forog a vágott tárgyat, egy szeletelő (függőleges kés) segítségével a vágott tárgyat darabokra vágja, majd feldarabolja. csíkokat a tárcsás huzalvágó késsel, és a vágott anyagot a vízszintes vágókés élére küldi, és a vízszintes vágókéssel vágja le a kívánt kockát vagy téglatestet.
Eljárás
Használat előtti előkészítés és ellenőrzés
3.1.1 Gondosan ellenőrizze, hogy a kockázógépen nincsenek-e hibák, sérülések és laza problémák, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a gép jó állapotban van.
3.1.2 Ellenőrizze, hogy nincsenek-e idegen tárgyak a héjban, és távolítsa el az idegen tárgyakat a héjból, különben könnyen megsérülhet a penge.
3.1.3 Tisztítsa meg a működési helyet, ellenőrizze, hogy a tápfeszültség megegyezik-e a gép által használt feszültséggel, és hogy a földelő vezeték megbízhatóan csatlakozik-e a földelési jelhez. Zárja le a kapcsolót, nyomja meg az "On" gombot, ellenőrizze, hogy a kormányzás megfelelő-e (a tolótárcsa felé nézve a tolótárcsa az óramutató járásával ellentétes irányban forog a helyes irányba), ellenkező esetben vágja le a teljesítmény-beállító vezetékeket.
3.1.4 Csatlakoztassa a vízforrásokat a használathoz.
